Rassebeschreibung

Das Hochlandrind ist eine klein-bis mittelrahmige, robuste Rinderrasse aus Schottland.
Sie sind robust, leichtkalbend und langlebig. Sie können ganzjährig im Freiland, mit einem Unterstand gehalten werden. Dieser ist besonders wichtig an heißen Tagen, doch auch im Winter wird er gerne angenommen. Die Abkalbungen erfolgen in der Regel alleine und problemlos.
Den Spruch "mit diesen Tieren hat man keine Arbeit" finde ich nicht richtig, denn selbst das kleinste Tier braucht ein gewisses Maß an Pflege. Wer sich nicht um seine Tiere kümmert, hat eine halbwilde Herde und das ist bei Rindern mit derart langen Hörnern sicherlich kein Vergnügen.
Die Fleischqualität ist hervorragend. Das Fleisch ist sehr kurz- und feinfasrig und hat einen eigenen Geschmack. Wer es einmal probiert hat, wird von dieser Spezialität begeistert sein.